Ivana Kožárová - Úradná kontrola potravín a produktov živočišného pôvodu.
Potravinové právo obsahuje
zosúladený rámec právnych predpisov na organizovanie úradných kontrol. Vysokoškolská učebnica „Úradná kontrola potravín a produktov živočíšneho pôvodu“ je spracovaná ako študijný materiál pre
študentov študijných programov hygiena potravín a
všeobecné veterinárske lekárstvo Univerzity veterinárskeho lekárstva
a farmácie v Košiciach s cieľom poskytnúť študentom oboch
študijných programov pregraduálneho, či postgraduálneho veterinárskeho
vzdelávania všeobecné a špecifické znalosti o organizácii, pravidlách
a postupoch úradných kontrol vykonávaných príslušným orgánom na národnej a
európskej úrovni na overenie dodržiavania potravinového a krmivového práva a
predpisov o zdraví zvierat a o starostlivosti o zvieratá a o opatreniach a sankciách príslušných orgánov uplatňovaných
v prípade zistených porušení na zabezpečenie vysokej úrovne zdravia ľudí a
ochrany spotrebiteľa. Úloha veterinárneho lekára je v súčasnom systéme
úradných kontrol a zaistenia bezpečnosti potravín nezastupiteľná.
Informácie | |
Autor | Ivana Kožárová |
Vydavateľ | Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach |
Program | Všeobecné veterinárske lekárstvo |
Vydanie | 1. vydanie, 2017 |
ISBN | 978-80-8077-551-3 |
Počet strán | 138 |