Senzorická analýza potravinárskych komodít

  • 5,30 €

  • Bez DPH: 4,82 €
  • Dostupnosť: skladom
  • Kód produktu: sapk


MVDr. Jana Maľová, PhD. - Senzorická analýza potravinárskych komodít, Praktické cvičenia
    

Predložené učebné texty ,,Senzorická analýza potravinárskych komodít. Praktické cvičenia“ sú určené primárne pre študentov Univerzity veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach študijného programu Trh a kvalita potravín ako pomôcka na absolvovanie laboratórnych cvičení z predmetu Senzorická analýza potravín. Učebný text sa zaoberá problematikou senzorického hodnotenia a návodmi na vykonanie praktických úloh/skúšok zameraných na posúdenie a hodnotenie kvality vybraných potravinárskych komodít. Obsah štúdia je zameraný na získanie vedomostí a zručností potrebných na vykonávanie činností v štruktúre potravinárskeho priemyslu, obchodu a zdravej výživy, ktorá si vyžaduje pracovníkov s vyšším odborným vzdelaním. Absolvent sa uplatní v rôznych oblastiach súvisiacich s kvalitnou výrobou potravín, ich distribúciou a racionálnou zdravou výživou. Verím, že takto koncipované návody na praktické cvičenia a praktický priebeh výučby prispeje k základnému vzdelávaniu študentov nie len v odbore Trh a kvalita potravín, ale aj v príbuzných študijných programoch.

Informácie
Autor Jana Maľová
Vydavateľ Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach
Program Kynológia
Vydanie 1. vydanie, 2020
ISBN 978–80–8077–680–0
Počet strán 160

Napísať recenziu

Napísať recenziu

Poznámka: HTML nie je preložené!