Ivona Kožárová, Ivana Regecová - ÚRADNÁ KONTROLA POTRAVÍN A PRODUKTOV ŽIVOČÍŠNEHO POVODU
Organizácia a výkon úradných kontrol je striktne podložená všeobecnými a osobitnými právnymi predpismi. S účinnosťou od 14. 12. 2019 bol nariadením Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 2017/625 ustanovený nový legislatívny rámec Európskej únie (EÚ) o úradných kontrolách vykonávaných na zabezpečenie uplatňovania potravinového a krmivového práva a pravidiel pre zdravie zvierat a dobré životné podmienky zvierat, pre zdravie rastlín a pre prípravky na ochranu rastlín. Nariadením (EÚ) č. 2017/625 a jeho delegovanými a vykonávacími aktmi sa zásadne zmenil a harmonizoval princíp organizácie a výkonu úradných kontrol, ktorý je postupne implementovaný do jednotlivých špecifických veterinárnych oblastí. Druhé, prepracované vydanie vysokoškolskej učebnice „Úradná kontrola potravín a produktov živočíšneho pôvodu“ je aktualizované v súlade so zmenou pravidiel uplatniteľných pre úradné kontroly vykonávané príslušnými orgánmi na EÚ a národnej úrovni a ponúka študentom študijných programov všeobecné veterinárske lekárstvo a hygiena potravín, ktorých jednou z možností ich profesijného uplatnenia je výkon štátnej správy vo veciach veterinárnej kontroly a úradnej kontroly potravín, komplexný pohľad na organizáciu a vykonávanie úradných kontrol a iných úradných činností v celom agropotravinovom reťazci.