Návody na praktické cvičenia z biochémie pre ŠP BKaP (Heinová, D., Sobeková, A, Milkovičová, M., Šimková, J. a Kostecká, Z.)

Návody na praktické cvičenia z biochémie pre študijný program Bezpečnosť krmív a potravín sú zamerané na poskytnutie základných vedomostí o biochemických metódach. Sú základom pre formovanie teoretických vedomostí študenta spojených s pochopením metabolických procesov v živom organizme (metabolizmus sacharidov, lipidov, bielkovín a iných biochemicky významných látok). Sú tiež východiskom pre zvládnutie nadväzujúcich študijných predmetov (aplikovaná biochémia, mikrobiológia, potravinárska chémia) s aplikáciou na stanovenia biochemických indikátorov v potravinách a krmivách.