Anna Sobeková: Pracovný zošit na praktické cvičenia z chémie a biochémie

Kniha je určená študentom študijného programu Bezpečnosť krmív a potravín. Tvoria ju dve na seba nadväzujúce časti. Cieľom prvej časti je oboznámiť študentov so základnými výpočtami v chémii a základnými princípmi názvoslovia komplexných zlúčenín a medzinárodného názvoslovia anorganických zlúčenín. Praktické úlohy sú orientované  na správnu laboratórnu prax, k presným pracovným návykom, logickému mysleniu a samostatnosti v rozhodovaní pri kontrole kvality potravín. Druhá časť knihy je venovaná špecifickým biochemickým stanoveniam, ktoré majú využitie pri sledovaní metabolických procesov, ktorým podliehajú základné zložky krmív a potravín.  Návody k praktickým úlohám sú doplnené  teoretickým princípom použitých metód.